为深入推进学院食品安全工作，强化食品工作的监督、管理，提升从业人员业务水平，杜绝学院食品安全事故的发生，切实维护师生员工身体健康和生命安全，10月23日，在“日管控、周排查”的基础上，山东文化艺术职业学院召开十月份食品安全月调度会议。会议由贾鸣鸣副院长主持，总务处临时负责人朱宪锐及各餐厅管理人员参加了会议。

在会上，学生餐厅和教职工餐厅相关负责人依次汇报了十月份经营过程中进货、加工、服务情况及投诉情况、从业人员健康状况等内容，并汇报了十月份食品安全风险管控工作的整体情况，通报排查出的食品安全风险隐患及其整改情况，包括已整改的风险隐患和未整改的风险隐患。对十月份食品卫生安全管理重点工作计划和协调推进的有关工作事项进行了调度协调。

贾鸣鸣强调，召开食品安全月调度会不仅仅是按照上级部门要求，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作的规定性动作，更是学院抓实抓牢学院食品安全的重要举措。贾鸣鸣对十月份的餐厅供应和管理工作给予了充分的肯定，并就进一步做好餐厅食品安全工作提出具体意见：一是保障食品安全，是每位餐厅管理人员、从业者的职责和责任，要充分认识学院食品安全工作的重要性，强化食品安全工作管理，严把质量监督关；二是加大食品安全培训力度，定期开展食品安全培训活动，培训内容包括食品安全法律法规、食品加工知识、卫生操作规范、突发情况应对等方面；三是强化食品安全监管职责，不断完善监管措施，严格执行食品安全管理条例，常态化抓好风险隐患排查治理，加强督办检查，实施闭环管理，及时消除隐患；四是提高食品安全突发事件应急处理能力，强化应急处置制度建设、应急培训、应急演练等；五是建立学院餐厅投诉及反馈机制，广泛听取意见，切实维护广大师生权益，通过意见箱、投诉电话、问卷调查等多种形式，及时妥善处置师生的诉求，解决师生反映的急、难、愁、盼问题，不断提高饮食服务水平，满足广大师生的餐饮需求；六是要有持续改进的工作态度，多借鉴学习其他高校的餐厅管理办法，积极探索创新高效的管理模式。

接下来，总务处与各餐厅将继续坚持服从学院大局，始终本着“全心全意为师生服务”的宗旨，努力做好校餐常规管理工作。继续推进“日管控、周排查、月调度”工作机制落地落实，严查食品原料安全，确保食品安全可追溯，严管餐饮后厨，守护安全“每一餐”，压实食品安全主体责任，守牢学院食品安全底线。

食品安全无小事，山东文化艺术职业学院将继续把学院食品安全作为安全工作的重中之重，切实消除食品安全风险隐患，筑牢学院食品安全防线，保障广大师生饮食健康安全。